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| 情醉芝麻叶 |
| 2007-07-24 13:11:47 |
面食是北方人的主食。馒头、烧饼、葱油饼是最常见的大众食品。仅面条类也不下上百种，烩面、炒面、刀削面，捞面、焖面、炸酱面，拉面、油面、阳春面……五花八门，种类繁多，每个人都可以根据个人喜食爱好挑选最可意最可口的恣意享用。君不见一到吃饭时辰，街上男男女女，相拥进入各类面馆，将辣椒、胡椒、麻椒粉，油、盐、酱、醋、葱、姜、蒜，加入面碗，送入口中，直吃得一个个汗流浃背，满面红光。
天下美味眼花缭乱，我最喜欢吃的还是家乡的芝麻叶面条，那一大碗手擀面中，只加入盐渍过的芝麻叶就香溢四起，足以俘获众食客了。
近来网上的同乡聊起家乡有特色的小吃，好像都说不上有什么好吃的了。我可以自豪地说：“是泌阳人就不能忘，也不应该忘掉那沁人心肺、唇齿留香的芝麻叶面条。”
地球人都知道驻马店的小磨香油最纯正、最浓香、最地道，其不知泌阳就是这经济油料作物的主产地，中秋时节，当你行走在高高低低的丘陵地区，总能看到一片片白花盛开的芝麻映衬在碧云蓝天下。
其实，要把地里芝麻棵上的芝麻叶加工成餐桌上的美味佳肴还需要多道劳动工序才能完成；从烈日炎炎的田里一片片采摘，柴火锅内一点点慢慢煎炸，在麦场上一团团揉搓、摊开、晒干，清水一遍遍浸泡，漂去苦涩，这个中的艰辛与麻烦只有兄嫂，婶娘这些家乡的女人们才能不厌其烦的完成。
我二嫂的娘家就是城南高庄的。每年在一道道岭地里都种有芝麻，每到秋季二嫂都要回娘家住上数天，回城总要带回几包已经加工好的芝麻叶，用新麦面和好面，擀好筋道的面条，烧开甘甜的沙河水，做成一锅香味浓郁、终身难忘的“原生态”芝麻叶面条，让我这个嘴馋的老弟饱尝新鲜，就是我到郑州工作这四十多年里，二嫂也经常想方给我捎到一些芝麻叶，不让我喜欢吃的芝麻叶面条断顿。看着我大口喝芝麻叶面条的得意，二嫂从不说其中的劳苦。
如今，已经花甲之外的二嫂被多种老年病缠身，我最近回老家看她，她还想趔趔趄趄迈着艰难的步子要给我做芝麻叶面条，我从心里佩服泌阳的女人们那么的执着，勤奋。
回郑州的路上，又看到高低起伏的山岗上那一片片节节升高的芝麻花，盛开在色彩斑斓，无比艳丽的秋天里，也看到了穿插在地里，打芝麻叶的泌阳女人们。
丁亥大暑于郑(2007-07-23 陈大伟)
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